芥菜是油炸美味佳肴过程中的的调味品，也是上好的营养品，更是极佳的绿色天然药品。有研究显示芥菜的营养甚至超过了人参。当然作为一种日常的调味品，芥菜的一些小偏方对一些常见的病症很有效，尤为是风寒哮喘