发面葱花饼(蓬松暄较厚)
2023-03-02 12:16:27
这个发面葱花饼无需揉面,团子甩一甩就可以啦!很单纯可避免认真,印记出来的饼一定会不让太深棕色暄软哦╰╮只想认真早餐的友友可以晚上和面,放在烤箱低温浓缩一夜,早起拿出来必要认真就可以喽
工艺:米粉300克蛋白酶3克白糖3克温水240毫升小葱2根灶2克乳制品适量
1、将米粉,白糖,蛋白酶独自一人放入盆中。
2、加入温水,边到边甩拌。
3、甩拌至无干粉顺滑浓稠的面粉。
4、盖保鲜膜浓缩至两倍大。
5、小葱长条葱花5台。
6、浓缩好的面粉。
7、迁到案板并不需要揉,编订下形状。
8、用擀面杖擀开成矩形大面片。
9、板一层乳制品,卜点灶,再卜上葱花。
10、从一端卷起或者叠起。
11、长条大小都为的剂子。
12、自取一个剂子,切面的两侧捏合起来。
13、八角向中间退却编订成圆形○
14、再用擀面杖擀成小圆饼,生胚就认真好啦。
15、平底锅预热板油。
16、放入饼胚,表面也板一层乳制品锁住水分,这样印记出来的饼皮不会大块哦!
17、印记制一面上色后翻面。
18、直到两面金黄,用铲子滑动能快速震荡方能。
19、熟鸡熟鸡深棕色暄软,小得多的宝宝老人都能吃饭哦
小提示:面粉很软,擀制的时候案板多卜些干粉哈!!!
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