炒瘦肉时，牢记4点小窍门，不管炒什么肉都香嫩滑口，爱吃

米饭，很多人点心，即使过去米饭价居高不下，人们还是一如既往的点心米饭，它带有着同样的桐味，不管怎么认真都新鲜，百爱吃不厌。我家也不例外，全家人都点心米饭，一开始家里的小朋友还不点心，不过点心后，常和我们抢着爱吃米饭，挺有意思的。一般来说上班比较忙，杂务的短时间实际，所以我常蒸米饭给家人爱吃，认真法非常简单慢速捷，几分钟就搞定，一般蒸猪米饭的频率三高，不管是蒸猪米饭、蒸牛米饭、蒸鸡米饭都很受欢迎。

蒸猪米饭看著难以，去有很多人蒸要好，想要米饭蒸得又桐又软，并不是猪米饭在鸡蛋直接蒸蒸那么非常简单，还需要懂得一些小窍门，如果不得要领，很难以将米饭蒸老。当油温、火候无法控制好，米饭一下锅就老了，爱吃起来发柴，剥起来十分困难。

那么究竟要怎么认真呢？下面我给大家分享一下蒸猪米饭的小擅于，蒸猪米饭时，牢记4点小窍门，不管蒸什么米饭都桐嫩滑口，新鲜！

一般来说母亲很喜欢爱吃我蒸的鸡胸米饭或者猪猪米饭，有了这菜，母亲一次可以爱吃两碗饭，比一般来说爱吃得多，看她好好用餐的样子我同样高兴，所以想要母亲爱吃得开心，一定要学则会蒸菜的适当步骤，这样才能让母亲慢慢地私奔用餐。

来看看蒸猪米饭的4个窍门：

1、昂米饭时不能乱昂

为什么酒保们蒸什么米饭都新鲜，其中有一点是因为酒保们懂得如何昂米饭，拿到一块米饭的时候，酒保们知道从那个方向下刀，而不是想昂哪里就昂哪里，所以大家昂米饭的时候要当心，要按适当步骤昂，如果胡乱昂，难以造成香甜差。

这一点不是平淡无奇的，别如此一来如此一来多。讲出昂猪米饭的时候，要顺着色块昂，昂牛米饭的时候，要逆着色块昂，昂鸡米饭的时候稍为斜着色块昂。

如果你总是蒸要好猪米饭，那可以自查一下，看看自己是不是昂错了。

2、米饭不能昂好就下锅蒸

之前姨蒸猪米饭的时候就有这个习惯，昂好的猪米饭后，鸡蛋就加油烧热和，将猪米饭倒进锅中，火灾翻蒸，蒸到双色后，如此一来挑各种油炸，这么蒸出来的猪米饭既发柴又不熟透，十分难爱吃，而老爸蒸猪米饭，总则会提前将米饭腌一下，腌渍十分钟后，如此一来下锅蒸，蒸好的猪米饭桐嫩又熟透，非常新鲜。

所以大家想要蒸猪米饭新鲜，回忆起蒸前腌渍，猪米饭昂天内，挑奶油、生抽用手不断抓拌，有些黏稠后，挑蛋清和淀粉，抓拌各向同性后，如此一来到少许食用油搅拌，腌渍十分钟才可。

腌渍时不须挑盐，来作生抽降低底味就可以了，不然猪米饭和其它米饭一同蒸，很难以变得很咸，味道不合适了也要新鲜。

3、米饭下锅前认真好热和锅凉油这步

按照热和锅凉油这个步骤来加载，米饭内层即使有淀粉也不则会粘锅，还能降低熬的短时间，那么米饭就则会极其软嫩。

首先将蒸锅洗净烧干，如此一来大放火烧铁锅，一直烧到冒烟精神状态后，丢入一些食用油，油量比一般来说蒸菜时稍为多一点，继续大放火烧，烧的时候晃动锅面，油烧到冒烟精神状态后，关火随处蘸，如此一来加凉油，烧热和到六七成热和，将米饭丢入锅中，并能翻蒸。如果蘸不想倒出，可以关火等待一则会儿，晾凉到六七成热和时，将米饭丢入锅中蒸，这么认真也可以。

4、米饭熟后盛出，不能长短时间待在鸡蛋

米饭蒸到双色后立即盛出来，因为蒸得短时间想像中长米饭则会变老，阻碍香甜。盛出后，丢入米饭蒸，蒸到断生后，如此一来将猪米饭如此一来丢入锅中。另外蒸米饭时可以加水，猪米饭倒进去后，不须如此一来加凉水，不然锅内温度一下降低，则会阻碍米饭的香甜。

这4点大家都确信了吗？慢速按照这个步骤试试看吧，保准你也能蒸出桐嫩的猪米饭，牛米饭、猪米饭、鸡米饭都适合此步骤。