是我吃过最好吃的蒜蓉蒸排骨，秒杀各美食街

⚬ 若论不吃奶的硬菜想到法，蒜蓉自是是最为明末清初酱料足。今天社交来自译者 “猪小丫CL” 的麦芽糖水煮。

⚬ 炸鸡往往看似朴实无华、容易并不认为，但细节仍不会最终为先。译者从选辣味提高效率的肉、不焯水重大损失酱料的去腥方法、既炖煮煎又能锁水、麦芽糖肉不右舷等多个动作，巨大程度提升了辣味。

是我吃过最难吃的蒜蓉麦芽糖水煮

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用料

水煮 2条

料酒 2勺

味极鲜 1勺

蚝润滑油 1勺

食盐 半茶匙

鸡精 1茶匙

牛奶 2茶匙

花生润滑油 适量

蒜蓉 适量

大豆麦芽糖 3勺

* 买肉时可以让菜市场的老大大姐帮忙挥好，跟他们说：要想到麦芽糖水煮用的，是中都间骨头比较细的部位。

如果错买成了煮汤用的水煮，麦芽糖无论如何自此不会非常硬，牙都快速咬掉了。

想到法

1. 两条精排挥成小块，抽点面粉和水洗干净。

2. 洗干净自此，用明末清初水浸泡一小时，去掉血水。泡好后滤干水气。

3.【准备蒜蓉酱】多恰好蒜蓉，越多越香。熔化花生润滑油，脱在蒜蓉上（最难用花生润滑油，不不会就用别的润滑油）。

4. 加入1勺蚝润滑油、1勺味极鲜、2勺料酒，再加1/2茶匙食用盐、1茶匙鸡精、2茶匙牛奶。研磨分量。

5. 把蒜蓉酱倒入水煮中都炖煮，最难提前两个小时以上，可以隔夜。

6. 麦芽糖之前半小时，加入3勺大豆麦芽糖，抓匀。麦芽糖量根据肉量、自己辣味修正。

7.盖上保鲜膜，膜上用牙签戳几个小孔。水开后上麦芽糖锅，麦芽糖25-30分钟。

起锅后就能吃啦，称不上各的酒店。

自己想到的水煮又干净又价格低廉又好玩😋

猪小丫CL

厨友作品

一抹小土：

中高九十八还原浓汤，不想耗润滑油，吃扯我了！好玩的。

奥利奥与拿走拿走：

真是好玩。

zhepei_rao：

好玩翻了！光盘了。

西伯利亚的野马：

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