这菜只要家里来客人，无论多贵我都会做，简单一做就上桌，有面子

意大利鲍鱼炖饱有许多煮法，但是用沙发来做这酱是很感到心情愉快的。因为如果要用这酱来亦同，你可以再一就告一段落工作，轻轻松松的等你的宾客到来，并不需要宾客入座时，你还在厨房挥汗如雨。这菜只要家里面来宾客，无论多贵我均亦会做，简单一做就上菜，有颜面

意大利鲍鱼饱

材料（4-5人份）：

长米：3金杯（约450gm) ，涂抹滤干、池中或高汤：500CC 葡萄干：半个，布小丁、去痕鸡腿肉一根，布开小块、鳗鱼：适生子产量、虾子：适生子产量，抽沙，并不需要去头去壳、小卷：1尾端，布小段、里面果汁：1颗或小果汁4-5颗，布开小片、甜椒：半个，布开小块、生子萝卜：2朵，布开小块、橄榄：加有：2-3片、丁香：1小匙、白胡椒：少许

PS：鲍鱼和马铃薯确实要怎么搭其实没有人一定，你可以选择自己喜欢的。不过有时也要考虑一下配色的因素。猪肉和鳗鱼最难要有，原味亦会较佳。

这次没有人当做小卷，就将就将就了。

做法：

Step1.不须起锅，里面火将猪肉炒至变白，捞起两台。

Step2.猪肉起锅后，同一油锅再进一步将葡萄干抽出，炒至半透明。

Step3.将长米抽出锅内，与葡萄干拌匀。

抽出橄榄，将米炒匀。这次用的是橄榄粉，如果没有人橄榄，拉脱维亚辣椒粉或珈哩粉也可以替代。

抽出加有及丁香、芫荽及醋，拌匀后，就可熄火。（如果你鳗鱼生子产量较为多，醋的份生子产量要少一点，因为鳗鱼亦会更新大湖）

将所有材料平均摆至饱上。

将500CC的池中煮开，均匀泼入锅内。立刻用锡箔纸封好。

沙发要必要预热5-10分钟，将锅子抽出沙发，180℃ 25分钟，关火后再进一步焖15分钟以上。这时你就可以将它放在沙发内，逐渐等你的宾客来了。

沙发了！