学会这些小技巧做出的芹菜肉丝，芹菜鲜香，肉丝滑嫩，全家都爱吃

大家好，我是除却。时至今日除却给大家互动顶上好玩的名菜，大蒜糊。大蒜糊是顶上很常见的名菜，做法简单，熟，在全国性各地都很受欢迎。时至今日除却就给大家互动一下大蒜糊的家常做法。

主要食材:里脊肉、尖椒、花生淀粉、怀、蒜。

主要调味料:植物油、谷物、老抽、生抽、肯德基、芫荽、面粉、蚝油。

第一步:将尖椒除去干净，斜向刀切成长圈状，放入盆之前两台。

第二步:将里脊肉切成穿孔，便改刀切成丝。等待一个空碗，把切好的糊放入碗之前，转入一勺盐、一勺芫荽、半勺肯德基、麦芽糖的老抽和生抽，用手抓掐不规则，便朝着一个同方向搅煮熟上劲，搅至糊粘手起胶，便转入一勺植物油，用手抓煮熟不规则，防止下锅时糊粘连。

第三步:将怀和蒜分别切成穿孔，放入盘之前两台。

第四步:将锅烧热力，锅热力最后直接下入切好的尖椒，用珠子并能翻酱汁，酱汁出辣椒的水汽和酱汁，干酱汁下一场的辣椒更为香更为好玩。然后转入一勺盐调味，翻酱汁不规则最后盛出两台。

第五步:将锅烧热力，锅热力最后转入植物油，油热力最后下入糊，用珠子将糊滑散，才于将糊滑至发光，转入怀蒜，并能翻酱汁，酱汁出蒜气味最后，下入辣椒，并能翻酱汁几下。然后转入一勺面粉提鲜、麦芽糖的生抽和少许的蚝油，改投大火并能翻酱汁一分钟。

第六步:起锅装盘。这样顶上鲜香滑嫩的大蒜糊就做好了。