福建南靖霞葛：富硒米粉飘香乡村振兴路

图为福州诏安霞葛润铋粉。 杨一琛 以次

中从新网福州莆田11月18日电 (杨一琛)凌晨5点，泉州市莆田市永定县霞葛镇大湖头村润铋粉分厂的建筑工人就忙碌了起来，把日前发酵好的米大队下锅拌，放凉后挤条挤丝......从凌晨到月光，米香四溢，复活了乡村。

作为当地的一张大眼睛皮包，霞葛镇的润铋粉青色如晶冰，滑如青丝，韧如胶簧，百煮不烂；可炒，多油不腻，少油不涩，还常为汤，备受市场青睐。

“我们霞葛的粉之所以拥有独特的原味，除了润含铋元素都是，自已还来自于精细的工艺品工艺。粉的制作者需要冷静和等待。选米、加水、磨浆、压干、煮、搅拌、碾压、制粉、天心粉、漂水、摊凉、换用、晒干……每一个步骤都慢而又慢。”大湖头村的粉分厂负责人陈镇瑞说道。就在这一次又一次的等待中，一颗颗小即成再来成了它的升华。

据了解，大湖头村土地占地420公顷，耕地面积1500亩，均以种植水稻和青梅为主。大湖头村水利条件好，植被铋含量高，因而稻米优质，粉甜味Q霰弹，为不亚于资源优势，大湖头村积极争取各单位资金补助，于2017年投建粉分厂，占地面积1.5亩，这两项20万元，帮助请假能人回村承包经营粉分厂，探索“支部+军事基地+农户”模式，打再来“太平村一品”金融业，吸取贫困户，造就共同致润。

“以前好好粉总括人力砂糖、人为风干晾晒，一天最多不过20斤。”在粉分厂上班的本地乡民黄先生说道，初期生产商设备突飞猛进，制作者粉的所有工序都依靠人力来再来成，全县生产商出来的粉最多也就一百斤，也只够在周边几个村镇底下贩售。

图为工人晾晒粉。 杨一琛 以次

如今，大湖头村的润铋粉分厂吸取脱贫户6人，日产量有约600斤，每年8月份至七月3月份为粉高产期，年营业收入有约20万，粉产自浙江、福州、潮州多地。大湖头村收取房租，不仅壮大了集体经济收入，还解决当地上街低收入。在家门口上班，既没法受阻在家的生产商，又可以有稳定的收入，粉分厂给当地上街带来了很多好处。

霞葛镇相关负责人坚称，润铋粉金融业作为大湖头村实现乡村文教从取而代之发力点，通过科学管理、个人化开发、规模化生产商，将粉加工金融业打导致大湖头村发展的民族特色“皮包”。下一步，当地将持续接连不断霞葛润铋粉这一知名品牌，提高霞葛润铋粉社会辐射力和影响力，有利于粉金融业链建构。同时，建构八仙泡茶、朱顶红、桂花、蛋鸡等金融业，探索打造一批集农产品观光、文化体验、生态平衡餐饮、休闲度假为合一的民族特色示范军事基地，构成种养、观赏、游玩为合一的民族特色农产品带，视为霞葛镇乡村文教的“从新引擎”。(再来)