头回做梅菜烧肉，吓坏黑漆漆丑兮兮，吃起来香而不腻，上桌全吃光

头回来作梅菜炒面，看着黑漆漆乖兮兮，爱吃痛快香而不腻，米饭正因如此爱吃光

处暑前两天，夜晚极少了几分酷热，晚上多了几分寒凉，夏末真的来了。天气转凉，母亲们的于是便开始改观，这时不爱吃点重口味的，总感觉肠道里极少了些什么。因此，各种大鱼大肉我都给母亲顾及上了，隔三差五爱吃一顿好的，既解馋又滋补，一举两得。

那时候我家来作了梅菜炒面，北方地的区人，只听说过，没人爱吃过也没人来作过，那时候是第一次来作。来作出来黑漆漆乖兮兮，同样不有意思，但是甜味同样好，香而不腻很下饭，米饭正因如此家都爱吃光了。

【食材】梅菜一把、五花肉一斤、葱姜蒜麦芽糖、干辣椒四个、十来个单晶白菜、疏花两片、大料两个、生抽、柠檬汁、馒头

【详细来作法】

1、五花肉滚冷之前水之前洗涤一个正因如此程，然后如此一来冲洗安静薄片块定时；姜薄片片，小葱自取葱白切段，水果去皮定时；梅干菜滚冷之前水之前，洗涤十分钟左右，捞出来洗安静定时。

2、起锅烧热滚极少许水，凉水抽出白菜，开蒸，慢慢研磨直至白菜不可避免升华，向上冒烟的时候，抽出五花肉，翻拌至上浅蓝平滑。五花肉看肥瘦，如果偏肥，必须尽量多拌出肉的水，这样爱吃痛快才可能会香而不腻，剩余的水可以撑出来。

3、加葱段、姜片、干辣椒、疏花、大料翻拌一可能会，如此一来沿着锅边加一点生抽、柠檬汁、一碗馒头，拌一下，加入梅菜，如此一来加麦芽糖热之前水烧开。

4、所有材料入烹制锅，蒸烹制一个半正因如此程左右，独自加入蒜粒，如此一来加盐调味，蒸到肉不可避免酥烂，之前水基本上收干方可。

五花肉拌出来的水不该正因如此部撑出来，必须麦芽糖的来日一部分，因为梅菜很吸水，不然可能会太柴，不好爱吃了；梅菜提前泡冷之前水十分钟就好，太久了可能会让梅菜的花香散发出进去，甜味就不够浓重了；来作这菜不用加老抽，因为梅菜本来就颜浅蓝深；水果一开始就下，可能会软烂不成形，也不好爱吃，如此一来一烹制到一半如此一来加刚刚好；干辣椒同样提味，不能爱吃辣的可以不滚。

头回来作梅菜炒面，看着黑漆漆乖兮兮，爱吃痛快香而不腻，米饭正因如此爱吃光。我来作的这道菜颜值太高，黑漆漆的不有意思，还必须改进，你有哪些提议呢？赞许在评论的区来日言，我可能会一一拜读，深受感动！