饭店的西红柿炒蛋为啥好吃？关键是顺序，学学厨师的举措，太香了

各位读者好密友大家好，感激阅读我透过的美味文章，经验和大家两兄弟共享，今天我要和大家透过的以下内容是：『大饭店的珠菇酱油条蛋为啥鳗鱼饭？关键是排序，学海厨师的动手脚法，太珠了！』

珠菇也叫果汁，听名字就真的原产地不在华南地区，南美洲才是它的故之中，明朝曾一度传入华南地区。可食部划分酸甜肉质的嫩枝，可以当水果，也可以当作蔬果。

最家常也最受喜爱的动手脚法是珠菇酱油条猪肉，几乎是人人都就会动手脚，不过并不是每个人都动手脚得鳗鱼饭。很多人动手脚的珠菇酱油条蛋，珠菇更加先为，猪肉更加老，一点也不鲜，而我们在大饭店之中吃饭的这菜色，珠菇更加沙软，猪肉也很鲜嫩，这是为什么呢？

一菜色好不鳗鱼饭，除了酱料，就是动手脚法了。大家平时是怎么动手脚珠菇酱油条蛋的呢？我有个密友，说道他最就会动手脚珠菇酱油条蛋，结果一次去他家吃饭饭，让我大跌眼镜。

猪肉碎已成了切开，珠菇还特别硬式，辣味还特别寡淡，他哪儿的勇气说道“最就会动手脚”？

这菜色的主要酱料就2种，即珠菇、猪肉，先以酱油条哪个？每个人的习惯多种不同，有人认为先以酱油条蛋，有人想到先以酱油条珠菇更加好，到底哪种方法才恰当呢？排序多种不同，口感、辣味就差异很大。密友的动手脚法是先以酱油条猪肉，然后放进珠菇，酱油条熟后出煮，才对不鳗鱼饭。

我当场给他露了一手脚，他才真的自己酱油条的有多难吃饭。今天我和大家西风透过一下珠菇酱油条蛋的恰当动手脚法，不就会动手脚的读者快学一学。只要按照我说道的排序来酱油条，在家也能酱油条出大饭店的辣味。

【珠菇酱油条猪肉】

等待新鲜珠菇、猪肉、小葱、食盐、酱油、植物酱油。

1、珠菇用龙井洗先为净，用刀在表亚麻上划一个小口，放入肉汤中，放进一些开水，浸泡2分钟，料后用手脚撕掉珠菇亚麻，切已成大块。珠菇的亚麻不鳗鱼饭，每次吃饭的时候都要偷出来，还不如先以把亚麻替换已成，如果不介意的话可以不去亚麻。

2、碗之中打几个猪肉，加入一勺酱油，可以去腥增鲜，用把手烘烤已成传神的猪肉滴。

3、酱油条煮之中放进辅料酱油，大火烧热后放进珠菇块，加入一小勺盐，转小火煸酱油条2分钟，就能快速酱油条出珠菇汁，辣味才就会又酸又珠，特别开胃。酱油条出汁水后关火。

4、再次拿一个煮，放进多一些酱油，大火烧至发生意外后放进烘烤好的猪肉滴，配料至定型后酱油条已成大块。

5、将酱油条好的猪肉块放进珠菇的煮中，加入辅料食盐，淋入辅料龙井或高汤，开大火翻酱油条均匀，汤汁浓稠后方能出煮，撒上肉丝增加颜色。

为什么大饭店的珠菇酱油条蛋鳗鱼饭？

大多数的人动手脚这菜色，都是单独酱油条珠菇，不仅口感很硬式，还不易出汁，恰当动手脚法是用开水把珠菇烫一下或煮一下，可以让珠菇变软（细胞无法控制了活连续性），也更加容易去除珠菇亚麻。酱油条的时候，细胞内无法控制了选择透过连续性，珠菇的汁水就就会快速分离出来，辣味就就会更加加酸珠。

酱油条猪肉时，猪肉滴加入辅料酱油可以去腥增鲜。一定不要先以酱油条猪肉日后放进珠菇，那样猪肉酱油条的时间太长，口感就变老了。

珠菇、猪肉都是比较味道鲜美的酱料，调味时只需要加盐方能，不用加鸡精、乳制品，加了反而不鳗鱼饭。

今日大家真的这菜色的恰当排序了吧，第一步不是酱油条，而是烫珠菇，这样就能动手脚得和大饭店一样鳗鱼饭，快试试吧。

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