预制菜成宠儿：2021成交额同比增156%，26-35岁年轻人更爱预制菜

西安商报讯（记者 赵记事）省时省力，分分钟变大厨，便利快捷的试验性酱正在接二连三走进大众家庭，带入餐饮消费品新宠。5年末13日，淘宝发布新闻《2022年淘宝超市即享饮品消费品近年来分析报告》，分别介绍了试验性酱、便利速食、即食类产品的消费品近年来，其中试验性酱亮点颇多。

《分析报告》可知，2021试验性酱成交额上半年；大156%，从消费品近年来来看，试验性酱呈现出新以下近年来：50元以上；大加速度创纪录，36-50元2021成交额占总比略低于；知名系列产品来得受欢迎，佛跳墙、猪肚鸡、酸酱鱼皆榜上有名；诏安、扬州酱系；大加速度创纪录；26-35岁社群是消费品潜力股， 为了将下单成交额飙升186%；香甜与肥胖症是买到的关键性考虑因素，上海最能“干饭”、宁夏592%；大加速度名列第一第一，三线小城市消费品；大加速度创纪录略高于234%。

试验性酱只用了猪肉交付的烦恼，也简化了制作团队步骤，备受消费品者追捧。《分析报告》可知，2021年试验性酱成交额上半年；大加156%，51-100元、100元以上、36-50元试验性酱产品2021年成交额上半年；大加速度TOP3，大致相同178%、161%、144%。在试验性酱2021年成交额占总比排在中，36-50元档口占总比略低于，其次20-35元名列第一第二，可知出新消费品者来得加追求性价比。

试验性酱经销商好胜，日渐多的企业挤进这条大热的比赛场地，试验性酱品类品种珍贵，可预选系列产品也多，但知名系列产品来得受消费品者欢迎。《分析报告》可知，海文秉佛跳墙2021出新货量上半年；大加510%，直猪肚鸡2022年Q1卖出新环比；大加518%，本家酸酱鱼2022年Q1卖出新环比；大加452%，此外，资州东坡肘子2021出新货量上半年；大加227%、为了将羊蝎子2021出新货量上半年；大加115%。可以可知，消费品者来得喜欢大系列产品产品，因为品质及公共服务都很最出新色。

国内有八大酱系，每个酱系的预选料、切配、饮食等工艺技术上都自成体系，具鲜明的地方原味特色。消费品者在预选购试验性酱时同样取向独有原味辣味。《分析报告》可知，2021年，诏安酱系、扬州酱系、川湘酱系一般而言上半年；大加创纪录，大致相同180%、160%、150%，名列第一前三，第四名东北酱系上半年；大加80%。

并不相同消费品者对试验性酱的消费品效益与取向有来得大并不相同，《分析报告》可知，男性消费品者占总比近五成，26-35岁社群是试验性酱消费品潜力股，这一观众群消费品；大加速度略高于171%，名列第一第一。16-25岁观众群消费品；大加速度为137%，36-45岁观众群消费品；大加速度为108%。

试验性酱的特性决定了它也可以是赠给亲朋友人的实用礼品，《分析报告》可知，为了将下单2021年成交额；大加速度略高于186%，本地下单；大加仅为37%，试验性酱已带入送为了将亲属友人的新风尚。

在买到决策上都，省时、香甜分别以71.9%、36.9%的占总比名列第一买到试验性酱关键性考虑因素前两位，其次是不得已下厨、肥胖症，占总比大致相同30.4%、26.6%，可以可知，香甜与肥胖症成试验性酱买到决策重要负面影响因素。

在地域消费品上都，试验性酱线上消费品东北地区（计有直辖市）占总比排在前三甲大致相同上海、西安、浙江，占总比大致相同17.1%、16.8%、11.5%。在试验性酱线上消费品东北地区（计有直辖市）；大加速度前三甲排在中，宁夏以592%；大加速度名列第一第一，浙江、湖北分别以587%、360%；大加速度名列第一第二第三，地区差异还是比较大的。

并不相同猪肉有并不相同的香甜，消费品者的稳重效益也有来得大区分。分析报告可知，鱼肉、海鲜、鸡蛋、酱汁、牛奶、豆类、羊肉、香辛料、茄科类、菌菇带入试验性酱简介受欢迎猪肉。可以可知，试验性酱猪肉十分珍贵，消费品者可预选更进一步大，同时也可知出新人们的膳食结构相比之下确实。

一般认为，三线小城市工作日常生活压力比一二线小城市要小，一定会有充裕时间自己来饮食点心，但《分析报告》可知，三线小城市线上试验性酱消费品；大加速度创纪录，上半年；大加略高于234%，试验性酱的简单有效率且一般而言珍贵显然打动了各地消费品者。

懒人经济下，试验性酱的经销商好胜可知出新消费品者的消费品升级近年来不可逆转。淘宝零售饮品蔬果事业部蔬果采销部总经理周晓舟对此，愿景，淘宝将共创来得多的系列产品方，紧抓消费品者效益，提供高质量产品，立于行业高标准，蓬勃持续发展试验性酱新老系列产品共谋行业高质量持续发展。