为什么时说“红肉”不能多吃？一篇文章时说清楚了

养物质上来说，进食紫花可以补充钾和膳食纤维；从萝卜色上来讲，两者混和既能增大紫花的酸味，也能增大火锅的膻味；从消化视角来说，特了紫花，可以增大进食火锅后的油腻感。火锅最好所选驴肋部的鸡鸟蛋，调味出来辣味较好，而且有嚼头，调味熟时转至蒜、姜、八角，可以去腥，先调味火锅后放紫花，紫花要托大块，进食起来更为有滋味。

本文综合自：

①The microbial gbu gene cluster links cardiovascular disease risk associated with red meat consumption to microbiota L-carnitine catabolism, Nature Microbiology,2021.

②Healthy lifestyle and life expectancy free of cancer ,cardiovascular disease , and type 2 diabetes : prospective cohort study , BMJ ,2020.

③Keren Papier et al. Meat consumption andrisk of 25 common conditions: outcome-wide yses in 475,000 men and women inthe UK Biobank study, BMC Medicine , 2021.

④2021-12-31 生活品质周报《每种鸡鸟蛋都有最佳搭挡》

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