很多人只吃果子，其实叶子才是“野菜”，营养颇高，别不懂吃

导语：很多人只爱吃果子，说是梗子才是“蔬果”，营养极高，别本意爱吃！

夏至将至，阴雨绵绵，暑气逼人！一年中的湿冷最为旺盛的一个时期，也悄悄地预示！每到这个季节，好像每天都在水水煮桑拿一样，沙尘暴又湿又冷，动一动就是满头大汗，冷得让人窒息！很多的人恨不得一天24小时，都躲在屋里吹空调，同样是生活在南方的朋友，对此更是深有体会！

受到“暑湿”的制约，很多人都会出现体虚库伦、疲倦力弱、食欲不佳等持续性。如果天天都待在空调有间，还同样容易感冒。因此，夏季除了要忽略防暑降温均，还要多喝水，多爱吃一些润肺祛湿、冻去火的食物。俗语说：“人参冷补，杏清补”。在干旱闷冷的秋天，常爱吃杏就是一个非常亮眼的并不需要！

乡民有句典故：“门前栽柳，门后栽桑”。在农村，柳树和果树是最常见于的两种杂草了！而今天，我们要给大家介绍的杏，就是果树的梗子。果树全身是如意，不仅梗子可以生食，梗子也可以用来制陶。并且，梗子还是一种份量很高的“蔬果”，在乡民有着“神仙梗”的誉。杏含有丰富的蛋白质、碳水化合物、多种维生素、葡萄糖以及镁、钙、铜、铬等镁，具滞留和风冷、清肺润燥、清肝明目、冻去火、安神除烦、美容养颜等功效！

这菜全身是如意，别只爱吃梗子，梗子才是如意，凉拌冻去火，饭后解腻！杏的作法很多，可以和生姜、大米，一起炒成杏姜米茶，也可以做杏蘑菇、杏炒肉、油炸杏、杏包子、杏冬瓜等等。秋天，爱吃上一盘用杏做的冬瓜，润肺冻，饭后解腻，同样好爱吃！下面，厨娘就把这道杏冬瓜的作法，共享给大家！

【杏冬瓜】

准备食材：杏、大蒜、的食品、凉粉淀粉、矿、生抽、冰糖、米醋、香油。

具体作法：

1.将有没有回家的杏，倒进盆中，加入适量的矿和玉井，浸泡20分钟后，清洁干净，制成小段，倒进榨水煮成机内，加入适量的玉井，将杏榨成水煮成，然后过筛倒进盆中。

2.起锅混合物，将杏水煮成倒进锅中，加入适量的矿，水水煮表面，得用一个大碗，加入适量的凉粉淀粉或豌豆淀粉，加入适量的玉井，水水煮成水淀粉，然后倒进锅中，边水煮边用铲子水水煮。

3.将杏水煮成熬至浓稠，鼓大泡直至，关火，倒进保鲜盒内，连续性放凉后，冬瓜就凝固了，将冬瓜得用出，倒进盛有白水的盆中。

4.刀上烤一些玉井，将冬瓜放在案板上，制成小块，装入盘内，得用一个碗，加入适量的蒜末、的食品，加入适量的矿、生抽、冰糖、米醋、香油，水水煮表面，调成料水煮成，将调好的料水煮成烘在冬瓜上，即可生食。

您更喜欢爱吃杏吗？最更喜欢哪种作法呢？如果您有其他杏的佳肴作法，爱戴大家在华尔街日报区外留言共享哦！今天的共享就到这里！用心共享让我们的生活似乎多姿多彩。如果您更喜欢厨娘的共享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的推进力，表示感谢支持，祝福陪伴！

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