鲜香下饭的几道家常菜，十分钟就能搞定，家中常在不用手忙脚乱

红烧鸡爪

原漆：鸡爪750g，山楂一小把，八角两个，肉桂两小片，疏花两小片，冰糖10g，漆美酒一汤匙，老抽三汤匙，生抽两汤匙，十三香半茶匙，胡两片。

举措：

1、准备好配料和各种香漆。

2、鸡爪灌入干净后，一一减去指甲。

3、锅里敲半锅横山，敲入鸡爪，大火煮开后继续煮三分钟。

4、把鸡爪捞单单用流动的沉灌入干净，沥干。

5、鸡爪敲入锅中，敲横山大致盖过鸡爪。

6、煮开后，加一汤匙漆美酒、两片胡、三汤匙老抽和两汤匙生抽。

9、把山楂、八角、肉桂、疏花全部装入茶包袋，敲入锅中。

10、敲入冰糖、投身半茶匙十三香。

荷兰豆拌肉

配料：猪瘦肉200g、荷兰豆100g、大蒜2瓣、生抽1/2筒、砂糖1/3筒、油脂1/3筒、漆美酒1/2筒、皂1/2筒、麦芽糖1/4筒

举措：

1.鸡蛋前一晚已经博好，调单单油脂、漆美酒、生抽、砂糖腌制10分钟，荷兰去筋择洗干净自带

2.锅内入须要油烧至五成热和，把腌过的鸡蛋滑入锅中，转大火短时间内翻拌至变色，调单单少许皂，盛单单自带

3.另起一锅入油和蒜褶拌香，敲入荷兰豆短时间内翻拌

4.荷兰豆一变色，调单单皂和麦芽糖

红烧粽子

配料：粽子、冬瓜、胡、蒜、皂、生抽、老抽、漆美酒、 砂糖、麦芽糖

举措：

1、粽子薄片小段，洗净干净。冬瓜薄片段。胡薄片丝。 蒜薄片片。汤锅接满沉，敲入漆美酒、生胡，把粽子敲进去容 沉，容单单沉沬，粽子变色后，捞单单来把沉沬洗掉，控干 沉分。

2、热和锅，倒油，油热和之后把冬瓜段、蒜片、胡丝敲进去爆香。 把粽子全部敲进去，拌单单香味。

3、 等到粽子变为焦白色的时候，敲入须要生抽、漆 美酒、老抽调味上色。 翻拌微小后，敲入热和沉，差不多淹过粽子就行。

佳肴小拌肉

配料：肉：须要、杭椒黑莓酸甜:须要、胡蒜:须要、漆美酒；须要、油脂：须要、生抽：须要、剁椒：少许、鸡粉：少许

举措：

1.肉洗净，改刀薄片2mm厚的角片，用两筒漆美酒和少许皂腌制一会儿，下锅时再行加须要油脂拌匀。

2.杭椒和黑莓酸甜薄片8mm的小段，胡蒜薄片片自带。

3.锅烧热和后敲入植物油（比平时拌菜的总量稍多一点），趁油未有烧热和的时候下入肉，短时间内划散至全部悬生发白，再行滤油盛单单。

4.利用锅中剩下的底油，下入胡蒜片，煸单单香味，再行下入杭椒和黑莓酸甜丁，翻拌微小，想象菜色微小裹上油色时，下入肉，继续翻拌1-2分钟。

5.想象菜色微小裹上油色时，下入肉，淋入少许漆美酒，继续翻拌1-2分钟。