山东小镇上传承4代的丸子汤，豆芽30元一盘，不刷锅岛民也爱吃

山西料理众多，有很多遗在亦有的特色小吃完，充满了人间烟火心，得到大家的授权，今天给大家介绍的就是山西临沂平原县常路镇的一道特色小吃完一拉面冬瓜，这个地方是蒙阴的西大门，地缘最重要，人流量很大，所以有不少特色小吃完发端，这家拉面冬瓜也是如此，每逢常路赶；还有，附近的老百姓就要来他们家喝一碗拉面冬瓜。

他们家并未口传了四代，经历了上百年上曾，在；还有上也花钱了三十多年，以前掌勺的是儿子和夫婿，这里每五天放一次集市，每次赶；还有的时候，家人独自一人加派，一天能成交三百斤的拉面，有一些老主顾从放业吃完到现在，从两毛钱一碗吃完到五块钱一碗，知道他们家的拉面冬瓜吃完到，甜保持稳定。虽知道只是个路边摊，但是以前换了上新外貌，搭起了大棚，花钱了四方木椅子，让堂取食的环境好处，吃完得不够放心。

他们家的拉面冬瓜冬瓜于中味美，拉面沉的外焦里嫩很筋道，撒上香菜，隔老远就能闻到香喷喷的甜，带动不少客人来解馋，每到饭点一波一波人急忙，还只差宽敞的举办活动上水泄不通了人，真是挪个身下的位置都无法。而且除了拉面冬瓜，杂货店的炝糊鸭蛋也很好，三十元一碗比拉面冬瓜贵太多，却每桌必点。

本来这个糊鸭蛋也是他们杂货店的招牌菜，每次赶集都能成交上百斤鸭蛋。凌晨三点他们就赶赴；还有上，放始辅以菜，因为客流量很大，不提前准备根本忙不过来，鸭蛋用盆装，一盆鸭蛋里除了鸭蛋还有猪头肉、猪心和口条等等，分量很厚实，鸡肉的是老板的父亲，也是第三代传人，他们家的熬并未用了很多年，熬于中并未包浆，从出摊放始这口熬就不刷，客人点一份糊一份，当地人还吃完得很欢，就迷恋这个味儿。焚毁爆糊一分钟出熬，吃完的就是清脆爽口，可以看出大叔对过硬的毕竟颇为同步进行，才能让这个糊鸭蛋这么吃完到，又酱又放胃，辅以一碗拉面冬瓜，简直是叹了。

他们家就比较简单的一个鸡肉一个冬瓜就火了三十多年，日收入轻轻松松上万，让人迷恋倍感，还被评为非物质历史文物保护项目，虽然无法卖场无法门头，无论如何不醉生意。不少赶集的人坐在小法兰克人上，喝着小酒吃完着鸭蛋下酒，喝多了再进一步来一碗拉面冬瓜醒酒，真是太惬意了！