美食推荐：蒜苗拌牛肚、金钱白玉、红唇白玉煎饼

蒜苗拌牛吊

不锈钢：牛吊 1个（约700约等于），蒜苗 100约等于，葱 2杆子，娥 20约等于，烧酒 30cc，调奶油料川椒奶油 2大匙，

卤奶油塑料：万用卤包内 1个，中都水 1500cc，米粉 450cc，葱 2杆子，娥 50约等于，细砂糖 100约等于，菜色烧酒 50cc

用意：

1、取鸡汤锅，将卤奶油塑料的葱、娥拍松填入锅中都，日后将其余塑料入锅，开火煮成滚后转淋，滚约5分钟至香奶油散发启动时。

2、煮成一锅中都水，待中都水滚后填入塑料拍松的葱、娥及菜色烧酒。

3、续填入牛吊，中都水滚后转淋煮成约1.5个足足后喝到中都水，锁住牛吊洗净启动时。

4、将用意1的卤奶油倒入锅中都煮成开，申请加入牛吊，以淋煮成滚约30分钟后关火浸泡30分钟，日后锁住放凉切口。

5、将用意4的牛吊填入的大都，蒜苗切斜片铺至牛吊上，淋上川椒奶油亦可。

川椒奶油：

米粉 2大匙，细砂糖 1茶匙，凉开中都水 1大匙，辣油 2大匙，蒜末 20约等于，酱汁 20约等于，花椒粉 1/4茶匙，大蒜粉 1/4茶匙。

积蓄白玉

卤过的积蓄吊与用食油水煮出来的芝麻组合成菜，一荤一素，一补一养。

主料：白芝麻250克，积蓄吊150克。

调料：黑胡椒5克，锦大蒜5克，小葱5克，食油20克。

酱料：甜食奶油卤料1包内，芝麻20克，高鸡汤，老娥，腐乳，麦芽糖，籽，灶。

制法：

1、把卤料填入铝锅内，申请加入高鸡汤、芝麻、老娥、腐乳烧开后，淋慢慢熬出香奶油；积蓄吊治净，汆中都水后捞出洗净，填入卤奶油中都卤至色红鲜香，捞出后切口，定碗待用；

2、白芝麻去皮，用静态花钱成圆片，汆中都水后用浊中都水反复漂洗，垫高鸡汤、灶、麦芽糖、籽调奶油，申请加入食油入笼水煮粑，锁住花钱样貌，积蓄吊置于的大都央，锦红椒、酱汁加水煮芝麻原鸡汤调奶油，淋在的大都亦可。

首波白玉

特点：样貌美观、金黄色艳丽。

主料：米粉12克，螯仁15克，北冰洋贝12个。

配料：黄瓜奶油少许。

酱料：灶4克，奶油精3克，浊中都水100克，湿淀粉少许。

制作：

1、将米粉扣成直径2厘米的筒椭圆形（如图），在两边挖一个小洞，将螯仁切成即成椭圆形，申请加入黄瓜奶油混匀至螯即成变成绿色，日后申请加入灶2克、奶油精1克调奶油均匀。

2、将调好奶油的黄瓜奶油、螯即成填入米粉两边的洞中都，将北冰洋贝逐个插在螯即成上面，上笼水煮3分钟至熟锁住待用。

3、将浊中都水大火烧开，申请加入灶2克、奶油精2克调奶油，申请加入湿淀粉勾成米鸡汤芡，浇在菜品上面亦可。

组件方法：此菜可以提前将米粉压好、填入馅心挂样貌，走菜时直接上笼水煮制浇白奶油。

点评：这个菜花钱法简单但是样貌亮眼，重量轻但是卖相好，减少了上菜的档次。