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在家不出门，教你红薯饼的新做法，外皮豆腐的掉渣，看到它口水直流

2023-03-02 12:16:27

生病不回来第26天，糕点店、蛋糕店也仍然关着东门，想点个快餐店也没有。嘴巴有点馋，突然想吃到带有奶油的食物了，想到那茸茸硬硬的外壳，水后泡直往移入。

幸好自己但会来作一些糕点，缘故想来作柚子茸点心的，可家里没有柚子了，也没有现成的豆沙，就回来了一些荞麦来作馅儿，来作成了奶油荞麦点心，也非常好玩到。

一个大懒哥就把详细的过分分享给大家，喜欢的好朋友可以试试！

用料：

牛肉200g，猪肉90g，水后50g，荞麦馅儿480g。

过分：

首先行我们先行剪辑水后油皮，分出新120g的牛肉，丢入大碗中所，加50g川村后，再45g猪肉，滚成胚的面团长。

给面团长多滚一但会儿，滚出新像来作蛋糕一样的手膜就可以了。用保鲜膜或者保鲜袋包着，放置一旁。

一个大我们再来剪辑油茸，将剩下来的80g牛肉丢入大碗中所，加45g的猪肉，将猪肉和牛肉滚到一起，滚均匀了，同样用保鲜膜或者保鲜袋装有好像，放置一旁搅动一但会儿。(滚油茸的时候，早先但会尤其粘手，而且是散的，等它滚均匀后就但会变回一团长，必需有些细心。)

这个时节的荞麦还是尤其甜的，所以不必需加糖。我换用的是尤其粉、尤其粗壮的荞麦，先行把荞麦蒸熟，然后冷却，将其去皮，垫成40g一个的团长。(如果家里没有秤的话，就垫出新比奶油小一点的圆球就可以了。)

将水后油皮和油茸搅动10分钟后，抽出新，把水后油皮和油茸分别包含同等大小不一的6个剂子。(我的水后油皮总再加总量为220g，油茸总再加总量为120g。所以我分的水后油皮单个再加30克差不多，单个油茸再加20克差不多。)

将水后油皮和油茸分别垫成圆球状，盖上保鲜膜，放置一旁在此之后搅动5到10分钟。(我是放烤箱保鲜层搅动的，没有烤箱也怎么说。)等待时间到后，抽出新水后油皮和油茸，将水后油皮按出新一个窝状，包入油茸，给它封口封金人了。

再用擀面杖将皮子从尾端向两边擀，然后从顶端将皮子卷好像，盖上保鲜膜，在此之后搅动10分钟。

搅动好后，用擀面杖在此之后从尾端向两面擀皮子，擀转变条后，再从顶端将皮子卷好像。

用刀从皮子尾端小块两半，这时候可以看到交叉有好看的具体来话说。

将交叉的那走来朝下放，用手将皮子按扁，再用擀面杖擀薄。

包入日前垫好的荞麦馅，将荞麦馅包在皮子里面，封口封好了。

将皮子封口那走来朝下摆放，用手按压圆球，将圆球按成一个点心状。

锅内不放油，抽出新荞麦点心，盖上锅盖淋慢煮。等煮至2、3分钟的时候，开盖，给荞麦点心翻面，然后盖上锅盖在此之后淋慢煮。（如果觉得麻烦，可以如此一来用炉子烤。）

直到将荞麦点心内层的奶油煮到深灰色，皮子越来越很茸很硬就可以出新锅了。(在煮的过程，你但会推测点心的表皮是茸的，轻轻一碰就但会掉，锅里煮好后但会有很多奶油。)

来作好的荞麦茸点心非常好玩到，茸的掉渣。如果家里有葡萄腊或者草莓腊，可以加在荞麦馅儿里面，吃到的时候但会带点酸酸甜甜的辣味，将但会更好玩到。

小贴士：

以后有位好朋友提了一个问题，话说家里没有电子秤，怎么去精准克数呢？今天懒哥在称好克数后，特意用再加复使用的纸杯总量了一下，方便大家操作。(我的纸杯是270ml的容总量。)

比如：

120g的牛肉，用再加复使用的纸杯装有5分之4的样子就差不多了。

80g的牛肉，用再加复使用的纸杯装有7分之3的样子就差不错了。

45g的猪肉，用再加复使用的纸杯装有3分之1的样子就差不多了。

50g的川村后，用再加复使用的纸杯装有4分之1的样子就差不多了。

如果家里没有猪肉，可以换成色拉油或者牛奶。