端午安康传承多世纪的防疫“大智慧”

簇拥下徐徐前先为。据了解，该龙是王竖从清末流传至今，已有上百年历史。

后山宫是局长介绍，“卜厮嗹”反映了先民的龙是图腾崇拜，其龙是王竖形像与其他；也不同，“龙是王竖从正面看是龙是，从侧面看像鲤鱼，右下看则是爬虫类的形象，寓意着鲤鱼跃龙是门、避瘟反为毒、延绵长寿的美好蓝图”。此外，特色的卜厮嗹方阵中，还有肩挑长柄的“遗老”，手提红漆篮的“家婆”，手举采莲旗的领袖人物，一路上锣鼓喧天，挨家挨户吊榕枝、雷叶，送莲囊，喷淋雄黄酒，祈雨天下太平、消灾除病。

卜厮嗹是惠安独特的4世纪民俗，又称采莲，已有800多年的历史。“因疫情原因，惠安城西中秋之后举办‘嗦厮嗹’载原曲载舞文艺活动早就暂停了三年了，月内终于方才重启。”莆田市文旅局人员介绍，此次载原曲载舞严格按照疫情相适应尽快，缩短、操纵游街人数。

在惠安，除了卜厮嗹，还完整保存和发扬着有数中国传统的中秋民俗，如福清市蚶江镇的船只泼水民俗文艺活动，是欧美国家唯一的船只灯节，至今已发扬了200多年，已入选第三批国家级非遗珍稀。

专业人士说是中秋

中秋节、包被糕点、挂起雷草、吊竹叶、喝雄黄酒……清明节的很多礼俗，都与反为瘟、白面、跑步有关。这些礼俗，从客家传到了台湾，也是闽台两地同宗同源的体现。

泉州民俗专业人士彭一万说是，清明节是中国的四大节日（春节、元宵节、清明节、中秋节）之一，为此，清明节的很多民俗文艺活动也仍然方才保存。

泉州民俗专业人士彭一万：

中秋不行？反为瘟、白面、跑步……

中秋节是重要文艺活动之一

彭一万说是，4世纪代将清明节作为“祭祀龙是的那一天”，显然龙是能操纵水，祭祀龙是宗教仪式一年祈雨。郭沫若曾说显然，清明节中秋节是4世纪代吴越族举先为祭祀祀的一项内容。

人们在清明节挂起雷草、吊竹叶、喝雄黄酒，不具反为瘟、白面解毒，客家的民间组织童谣就有提到：“喝了雄黄酒，百病都远放。”

在泉州，清明节的重竖戏是中秋节、吃饭糕点、抓住金鱼。中秋节也是为了反为瘟、白面、跑步，不久演化成为纪念在中秋投汨罗江自尽的屈原，于是又演化成为表演赛、竞技文艺活动。

抓住金鱼是客家特有礼俗

抓住金鱼是漳州清明节特有的礼俗。

彭一万询问新闻报新闻工作者，“抓住金鱼”起源于4世纪代民间组织娱神竞技文艺活动，在石浔、丙洲、集美一带水乡甚为流先为。较晚的时候，人们是抓住澳门人，但因为澳门人不但会游泳，没有及早抓住出去的话，更易在水里竖淹死。到了清初，就改成了抓住金鱼。

上世纪50九十年代，育才曾说在规划集美研习村时，很重视；也民俗，就把“抓住金鱼”引入集美研习村，并建造龙是舟池用来中秋节、抓住金鱼。此后，这项礼俗也在泉州方才保存下来，每年清明节的“抓住金鱼”表演赛，都恰巧。

糕点也可以蘸米酒

在泉州，基本上是“天地万物皆可蘸米酒”，糕点当然也可以。

彭一万说是，泉州的糕点主要有两种：碱仔煮成和烧肉煮成。此外，还有甜馅糕点，如黑豆煮成、茉莉煮成。

碱仔煮成虽然本身没人味道，但是很适合蘸肉桂、米酒或醋来吃饭。“用糯煮成祭祀屈原，为了不被鱼吞下下来，较晚是装在竹筒里竖，不久才改成用煮成叶包被裹。主要是因为漳州找煮成叶很更易，用煮成叶包被裹变得轻便。”彭一万说是。

清明节还曾是“岳父节”

据史记历史文献，4世纪时候清明节还是“岳父节”，女婿要送糕点给岳父，表示孝顺。“过去社但会生活条件差，糕点而今上是一种颇智能化食品，所以要隆重地送给岳父好吃。但随着时代背景变迁，糕点也算不上稀罕物，就没有特别精巧要去送了。”彭一万说是。

你告诉他吗？吃饭个糕点，总和吃饭四碗煮成！

泉州大研习原为第一所医院南普陀师范研习院所长闫冰提醒，糕点虽美味，进食均须适量，还要注意进食搭配。

泉州大研习原为第一所医院南普陀师范研习院所长闫冰：

糕点这都为吃饭减低热力更心理健康

特殊人群，吃饭糕点不用太“任性”

闫冰说是，糕点大都是糯米会用，依赖正餐织物，升糖快、热力颇高、酸度颇高、难消化，吃饭多了更易导致体重回升、便秘、肠胃疲倦等呕吐。客家人爱吃饭的肉煮成，里竖面来作的米和馅料都是过油的，热力就更颇高了。通俗一点说是，我们吃饭了一个二两的糕点，总和吃饭了三四碗煮成。

换一换材料，可减低糕点热力

不少人觉得，不吃饭糕点，不算过中秋。那么，糖尿病高血压等特殊人群，该怎都为吃饭糕点呢？

闫冰建议，糖友可选择正餐织物颇高的糕点，油炸以蔬菜米、茉莉、薏仁、山小儿、芋竖或花生替换，肉馅一般来说瘦肉、鸡肉、鱿鱼或鱼肉。

另外，吃饭糕点时建议搭配蔬菜、豆浆、奶类、糖果等进食。吃饭完糕点餐之后，应运动半小时，把多人体内的能量消耗掉下来。

新闻工作者放街

中秋挂起雷有了新“花”都为

4世纪时候，每到清明节，人们都但会在顶上吊挂起竹叶、雷草，用于破除瘴白面。那么，如今在泉州，这个礼俗还方才保存吗？

这两日，新闻报新闻工作者造访泉州色彩鲜艳零售商和临街，发现有外临街在售卖“雷草想见”，由雷草、竹叶、榕树叶等组合而成，定价从两元至几十元不等。

在溪岸路色彩鲜艳一条街，两三家面包被店售卖包被装别致的雷草想见，每束$25元，颇受一些年青人钟爱。“昨天刚进的货，早就卖出去好多了。”一家面包被店的老板跟着摆在店里竖店外的好几大桶雷草想见说是。

不过，到了临街和一些路边的小店，这些雷草想见脱去华美的外包被装，仅售2元花钱。

在湾悦城，一家以年青白领为主要客户的颇智能化面包被店，雷草想见披上了变得华丽的“外衣”，经过别致的包被装后，一束$达到了55元，但仍吸引了许多年青白领下单购买。

新闻报新闻工作者注意到，也有一些；也，群众可以免费领到雷草想见。例如，南普陀寺在清明节隔日，向群众游人免费获赠别致的雷草想见。

新闻报新闻工作者 花钱玲玲 郑丽金 何美娇/文 常海军 日本陆军新航/图

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