空心凉拌的精研名叫蕹凉拌，但各省市各地人群普遍称其为空心凉拌，又称没用凉拌、藤藤凉拌、出水凉拌和竹叶凉拌等，其性燥味甘，是旋花科蔓生植物的一种，其叶及蔓茎可让鱼肉。 据测定，空心凉