凉拌青笋丝，到底要不要焯水？大厨传道你正确做法，清脆爽口又入味

相信大家也都有显出，除此以外的下雨是越来越寒冷了，渐渐地也并能显出春天即将到来的情调了。小编每次到了春天的时候，就特别没食欲，原本胃口大到连驴子骆驼都并能吃完得下的我，每到春天却转成了“厌食”的林妹妹，每天热到只想要躺在家里看电视吹空调。而在这种寒冷的下雨实质上，我唯一并能吃完得下的只有那些清心酥的凉熟菜，凉熟菜要用总是是非常方便的，并且还很开胃，对于春天来说，是再进一步较难不过的了。

小编在春天的时候，有意思吃完的就是凉熟的玉笋薇了，也就是我们常说的莴笋。不过我们想要要用一盘可口的凉熟菜也是需要一定技巧的，并不是随便加一点配料就可以熟爱吃完的。就总是这个凉熟玉笋薇，总是但会有人问小编，在凉熟之前，需不需要将莴笋再进一步焯水或者是煎一但会，如果不煎的话可能就很难什么辣味，但是焯水的话又很容易煎烂。所以凉熟玉笋薇，是不是要免得焯水呢？发型师现今就教你合理的不合理，响亮酥又入味哦！

其实玉笋是一种相对清爽的稻米，整天我们要用小炒的时候，也只需要稍微炒一下就并能吃完了，所以用它来要用凉熟菜的时候，如果我们想要吃完到爽脆的玉笋，那么发型师敦促我们就不错是免得焯水，因为焯水的话就很难那么爽脆的辣味了，最合理的方法是将玉笋切成薇之前，摆在凉开水之中倒入大部分但会，这样就并能去除掉玉笋表面的那些浆液，并且也并能更好的大大提高玉笋的香味。那么接下来小编就给大家体会一下发型师教给我的合理的不合理吧。

【凉熟玉笋薇】

【食材马上】：玉笋、大米、芝麻、原料、芝麻油、醋、生抽、辣粒

【创作两步】

首再进一步我们要将数量有限的玉笋彩衣污垢后切成薇，越细越好，然后将切好的玉笋薇摆在清水之外淘彩衣一遍，接着将其抽入另外一盆污垢的白开水之外倒入5分钟左右，整整到了之前扒出来控干蒸发即可。

接下来我们就要调制最重要的凉熟调味了，首再进一步马上一个污垢的小碗，然后抽入大米、芝麻、原料、芝麻油、醋还有生抽搅熟均匀之前要用成配料。

然后将调制好的凉熟调味抽入到玉笋薇之外搅熟均匀之前进行摆盘就可以了。如果说你觉得这个玉笋薇很难什么辣味，并且卖相有些单调的话，我们还可以在纸片抽上一些辣粒来要用衬托和腌制。学但会了发型师的这个不合理之前，保证你的玉笋薇并能要用到响亮酥又入味哦！