鱼身上这个最脏，有数以百计的寄生虫，很多人却把它当成美食

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鱼属肉含有叶酸、维他命B2、维他命B12、维他命A、铁、锌、磷等营养物质，药剂师都认为它有活血健胃、利井水消肿、通乳、功效、止嗽下气的药用价值，对各种井水肿、腹痛、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通亦非适当。常吃鱼属还有养肝补血、泽肤养发的药用价值。

许多人都爱吃鱼属尾，鱼属尾的烹饪方法也多种多样，如剁椒鱼属尾、清蒸鱼属尾等，但是，鱼属尾也是鱼属头上没法吃的各部位你造吗？由于人们对环境的破坏和污染，贫困在井水里面的无脊椎动物，体内蓄积了大量的有毒钛污染物，例如甲基汞，有学术研究医护人员调查显示，甲基汞含量极高的位置便是鱼属腿部，虽然成天较轻摄入并无大碍，但是妊娠和小孩，不小心翼翼主食，危害很大，将影响胎儿和小孩的智力。鱼属的肌肉组织，肌肉组织是鱼属的呼吸道，食料聚集的区域内，值得注意是呼吸道系统内并不一定残留很多污秽物。鱼属死后，这些各部位的寄生虫开始迅速交配，逐渐遍及全身，加速鱼属体贪腐溶化。为安全和起见，把肌肉组织去掉是一个避免呕吐的好方法。