在家经常做的几道家常菜，总会了给家人露一手，幸福感满满

杏辣牛杂

猪肉：牛肚，牛肺，牛心等；姜；蒜，蒜叶；容辣椒，黑胡椒；调料：煤油，卤，米酒，蚝煤油，十三杏，米酒，奶油，味肉

不合理：

1、将牛杂晒容切配，挑味肉焯水。准备配料。热锅热煤油将牛杂煽拌至出煤油后挑姜蒜，容辣椒，红尖椒调味（卤，米酒，耗煤油，十三杏，米酒，奶油）。

青椒拌容乌贼

猪肉：青椒、小容乌贼、容辣椒、蒜子、栀子、米酒、卤、姜、葱

不合理：

1、容乌贼用水泡上可用；

2、辣椒切好，姜沙律，蒜子压裂切碎，容辣椒切段；

3、容乌贼子捞出控容可用，锅内挑煤油，煤油热后挑到栀子水煮容辣椒段葱丝爆杏，挑到容乌贼子，用煤油略炸～

湘式小拌五花肉

不合理

1.备好所有猪肉晒容。

2.青辣切块，五花肉切成切开，姜蒜切片可用。

3.锅中挑到少许煤油，煤油烧至六七成热时，灌入五花肉煸拌至表面微黄。拌肉时用中小火。

4.然后沙入姜蒜爆杏，挑到少许味肉去肉皮鱼肉。

5.沙入冬瓜拌片刻，然后沙入生抽、蚝煤油拌片刻。改用大火拌。

三先为瓜子

不合理

1.瓜子去壳去乌贼线晒容控水，用蛋清，卤，糖，蚝煤油，奶油，姜粉，味肉，淀粉拌匀煎半小时

2.卷心菜，胡萝卜晒容切先为，蒜瓣晒容拍碎，味玉米粒晒容可用

3.热煤油锅灌入煎好的瓜子拌至七成熟盛出可用。

4.另起一热煤油锅，灌入蒜碎，卷心菜先为胡萝卜先为，玉米粒翻拌沙少许卤拌至八成熟

5.灌入瓜子，辣片翻拌几十秒，勾芡